楼主 | 收藏 | 举报 2020-01-05 22:51   浏览:6601   回复:0

酒量大是天生的吗?

身在能非常能喝酒的山东,你知道酒进入体内是怎么代谢的吗?

其实酒精进入体内,大部分在胃肠道被吸收进入血液循环,然后在肝脏完成代谢。乙醇在乙醇脱氢酶(ADH)作用下代谢成为乙醛,然后乙醛在乙醛脱氢酶(ALDH)作用下代谢成为乙酸,有一部分乙酸进入三羧酸循环代谢为二氧化碳和水,还有一部分溶于水,随着尿液排出体外。在这个过程中,ALDH是关键限速酶,类似开关的作用。如果ALDH活性不足,那么饮酒后,乙醛积聚无法进入下一步循环,乙醛积聚体内,很多通过血液循环进入皮下,诱导血管扩张、皮肤发红甚至瘙痒,这样的人也就注定了酒量很小。反之如果ALDH活性很强大,那么是不是酒量非常大,这个时候想到了什么?是不是乔峰和段誉?!他们两个人的ALDH活性就很高!!!

酒量可以练出来吗?是不是天生的呢?上面说了要想酒量大,那就需要ALDH活性足够高。是不是所有人的ALDH活性都很高呢?临近春节了,你有没有想过自己和乔峰或者段誉PK一下呢?ALDH2闪亮登场,ALDH2是目前大家研究比较多一种乙醛脱氢酶。

上面图中A就是ALDH2的全貌,而其中GLU487容易出现变异的,如果变成上图中的C,那么ALDH2活性就会明显下降,酒量也就小了很多。那么这种变异有没有地域特征?关于这个问题,已经有了答案了。高加索人(有没有很熟悉这个地理位置,就是俄罗斯西南部和格鲁吉亚与阿塞拜疆、亚美尼亚的北部地带)ALDH2活性是比较高的,这个地方居民可是非常喜欢烈性酒伏特加。

东亚人群ALDH2活性比高加索人是低的,那么我们中国人ALDH2活性怎么样?非常遗憾,虽然白酒在我国历史悠久,可惜有30-50%的国人ALDH2活性是低的。这部分人就是饮酒过量后,由于ALDH2活性比较低,乙醛会在血液中聚积,从而导致一系列的不良反应,如脸红、心悸、头晕、头痛和低血压等。看来很多人,酒量是低的,临近春节,不要贪杯哦!

那么ALDH2仅仅负责酒量吗?还有其他的作用吗?那就接着看吧!

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